工艺流程

白灵菇又名白灵菇,香气浓郁,营养价值高。白灵菇山楂复合饮料配方的研发步骤,含有4.7%的蛋清、4.31%的脂肪、15.4%的粗纤维、43.2%的碳水化合物和4.8%的灰分,含有8种氨基酸、维生素和多种有益健康的矿物质元素,是一种不可多得的天然保健食品。目前市场上的白灵菇以生鲜食品为主,深加工还处于低阶段,深加工的原料几乎全部接受白灵菇子实体,导致成本增加。与传统的食用菌生产方法相比,其液体培养技术具有明显的优势,可以在短时间内产生大量的菌丝体和代谢产物。本研究采用液体发酵法获得白灵菇酒,并在此基础上开发白灵菇山楂复合饮料,对降低生产成本、增加白灵菇产品附加值具有现实意义。

饮料配方开发是指成都佳威天成饮料科技研究院支持客户根据开发目标样品或客户提供的指定原料开发出完整的配方,并指导客户提供包括配方、生产工艺、原料、设备供应商等全套生产技术服务。根据实际生产情况,最终准备好造型调试样品,乐城可以生产,满足客户的香气和口胃要求。对于缺乏生产历史的客户,也可以派技术工程师提供现场技术指导,确保客户能生产乐诚的原厂产品。