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Vitasoy CEO钟廷毅也支持赵董事长的说法:“与去年的经济增长相比,今年5、6、7月份我们都开始恢复正增长,并逐渐增加,虽然今年的疫情给整个行业带来了培训和挑战,但公司在一些新的趋势中仍然看到了增长的机会.”

被称为“左撇子豆奶、右撇子柠檬茶”的维他命奶。维他奶有限公司中国战略规划与卓越运营总监方晓宇在研讨会上介绍:“维他奶进入澳大利亚市场已有20年,在当地开发了一系列产品。维他奶看到大陆市场上没有带植物奶的RTD咖啡,就先从澳大利亚引进了巴丹木奶咖啡。现在中国的即饮咖啡市场出现了很大的缺口,这是一种由植物奶和咖啡混合而成的咖啡。我们也致力于进入这个市场。“

和蔬菜蛋白饮料一样,中国咖啡的咖啡市场也正在进入2013-2019年咖啡消费的高速增长。中国咖啡的年均增长率远高于世界平均水平。根据大会提供的数据,总体来看,中国咖啡市场保持了16.2%的复合年增长率。然而,中国的咖啡消费市场呈现出不同于植物蛋白饮料的多元化特征,如速溶咖啡、速溶咖啡、胶囊咖啡、耳部咖啡、现磨咖啡、冷萃取咖啡,以及烧脂咖啡、花卉咖啡和保健咖啡。不过,国内咖啡消费市场呈现多元化特征,从速溶咖啡、速溶咖啡,到康健所需的胶囊咖啡、耳机咖啡、现磨咖啡、冷萃取咖啡和烧脂咖啡、花香咖啡和健康咖啡。有专家预测,咖啡与植物提取物的跨界融合将给咖啡带来新的活力和竞争力,成为新的增长点。

尽管市场短暂低迷,中国饮料行业协会理事长赵亚丽在大会致辞中表示:“饮料行业经受住了疫情的巨大磨练。”自4月以来,市场和投资者的信心都有所回升。在整体经济受疫情影响之际,饮料业新增注册企业243000家,同比增长14%.预示着饮料业大有可为.。特别是政府给予企业财税支持,帮助企业复工复产。从国家整体经济来看,可以说饮料行业对整体社会经济的觉醒做出了极大的孝顺。

植物蛋白饮料的快速成长亟待创新突破

后疫情时代 饮料行业向康健、创新、跨界转型

国际食品科学院院士、东北农业大学姜连洲教授在题为《原料多样化与蛋清营养评价》的诉状中指出,东方人,尤其是中国人的胃肠比例容易吸收消化植物性食品和植物性蛋白。因此,植物蛋白作为中国人的重要饮料原料来源的作用不言而喻。然而,目前植物蛋白企业存在的问题是,植物蛋白企业产品同质化严重,口味单一。目前还没有针对细分市场和消费群体开发的其他产品。在后疫情时代,高端产品,尤其是提高免疫力的靶向植物蛋白产品将大有可为。